Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Repos : 4h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 ml de lait
- 250 ml de crème fleurette
- 3 feuilles de gélatine (6 g)
- 100 g de sucre
- 4 sommités de reine-des-près
- Coulis ou confiture de framboises
- 12 framboises
Préparation :
- Porter le lait à ébullition puis hors du feu, ajouter les sommités de reine- des-près
- Laisser infuser 30 min à 1 h à couvert, puis le filtrer.
- Ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau pendant 15 minutes.
- Dans une casserole, porter à ébullition la crème avec le sucre • Puis hors du feu, ajouter le lait aromatisé de reine-des-près et les feuilles de gélatine essorées • Bien mélanger.
- Répartir dans 4 verres et mettre au réfrigérateur pendant 4h.
- Au moment de servir, verser un peu de coulis sur la panna cotta et déposer 3 framboises.
